%17indirim

Naturel Sızma Zeytinyağı 750 ML

39,99  33,00  KDV Dahil

Asitlik Oranı En Çok % 0,8 olan zeytinyağımız.

Stok kodu: ZEYTINYAGI75 Kategoriler: Etiketler:
  • Özellikle yemeklerinizde kullanım için önerdiğimiz, kokusuz ve lezzetli bir üründür. “Naturel Sızma Zeytinyağı’na”avantajlı fiyatıyla sahip olabilirsiniz..
    • Filtre edildiği için zeytinyağlı yapacağınız bütün yemeklerinize ve soğuk mezelerinize, ayrıca kızartmalarınıza da kullanabilirsiniz.
    • 6 °C ‘nin altında donması ve çözüldüğünde kalitesinin bozulmaması bu zeytinyağının katkı maddesi içermediğinin en önemli ispatıdır.
    • Naturel Sızma serimizden yumuşak ve lezzetli bir tada sahip bu özel ürün; Ekim ve Kasım aylarında hasat döneminin olgunlaşmış tanelerinden, Marmara ve Körfez bölgesinin sızma zeytinyağına en el verişli zeytin ağaçlarından toplanan zeytinlerin 30-35 °C ‘de “Kontinü Sistem Üretim”yöntemiyle işlenerek elde edilir.

KONTİNÜ SİSTEM ZEYTİNYAĞI ÜRETİMİ

Günümüzde kullanımı en fazla zeytinyağı üretim sistemidir. Zeytinler bu sistemde, sırasıyla; temizleme, kırma, yoğurma(malaksasyon) ve yağının ayrıştırılması işlemlerinden el değmeden geçer.

• Temizleme : Özellikle yağ kalitesi açısından ve kullanılan ekipmanların güvenliği için, zeytinlerin temizlenmesi çok önemlidir. Bunun için zeytinler önce, otomatik yıkama makinasında yıkanarak böcek, yaprak, dal, taş, toprak gibi unsurlardan arındırılır.

• Kırma : Temizlenmiş zeytinler otomatik taşıyıcı ile kırıcıya taşınır. (klasik sistemlerde granitten yapılmış taş değirmenler kullanılmaktayken; Kontinü Sistemlerde, otomasyona elverişlilikleri nedeniyle metal kırıcılar kullanılır.) kırıcı, gelen zeytinleri hamur haline dönüştürür.

• Yoğurma : kırıcıdan gelen zeytin hamuru, malaksör denilen sisteminde, 20-25°c ısıda “en fazla” 90 dakika yoğurulur. Bu işlem yağın, hücrelerden ayrılmasını ve zeytin hamurunun, içerisinden zeytinyağının alınmasına olanak verecek bir kıvama gelmesini sağlar.

• Yağın Ayrıştırılması : Zeytin hamuru ayrıştırma kıvamına geldikten sonra, malaksörden dekantöre iletilir. Dekantör, santrifüj tekniği ile bu hamur içindeki fazları (karasu), küspe (pirina) ve yağı ayrıştırır. Su ve pirina kendi depolarına gönderilir. çıkan zeytinyağı ise separatöre iletilir. Burada son işlem olarak, santrifüj ile zeytin partiküllerinden ayrıştırılıp süzülür.
Üretilen zeytinyağları, özel krom tanklara aktarılarak muhafaza edilir.

Ağırlık0.75 kg

Henüz inceleme yapılmadı.

“Naturel Sızma Zeytinyağı 750 ML” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0
  • Sepetinizde ürün bulunmuyor.
× WhatsApp'tan bize ulaşın!